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ヘルシー♡薩摩芋と胡桃のきんぴら

ヘルシー♡薩摩芋と胡桃のきんぴらの画像

Description

ホクホク薩摩芋の甘みと香ばしい胡桃の食感が楽しめるヘルシーなきんぴらです

材料 （2~3人分）

薩摩芋
1本(200g)
胡桃(素焼き)
30g
○醤油
小匙1〜
○味醂
小さじ2
○砂糖（甘いのがお好きな方）
小さじ1
胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    薩摩芋は皮をよく洗い、７mm厚さで斜め薄切りにしてから

  2. 2

    写真

    細切りにする

    ✩ボウルに水をはり、切ったそばから水につけて下さい

  3. 3

    写真

    細切りした薩摩芋は濁りがなくなるまで洗い流し、綺麗なお水に15分以上つけてアク抜きする

  4. 4

    写真

    胡桃は食べやすく刻む
    キッチンペーパーの上で行うとスムーズです

  5. 5

    写真

    調味料を用意、混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    時間がたったら、薩摩芋をザルにあげて水気をきり、しっかりと水気を拭く
    私はキッチンペーパー使用

  7. 7

    写真

    フライパンに胡麻油を入れて弱火で熱する

  8. 8

    写真

    水気をふいた薩摩芋をフライパンに入れ油を全体に絡ませ
    重ならないように置く

  9. 9

    写真

    じっくりと弱火~中弱火で炒める
    あまり動かさず、時々ひっくり返しながら焦げないように
    色ずいてきたら1本食べて固さ確認♡

  10. 10

    写真

    ホクッとなってきたら胡桃投入
    胡桃が温まる程に炒め合わせます

  11. 11

    写真

    調味料を加えてザッと混ぜ合わせたら出来上がりです

  12. 12

    2022月･4月レシピ見直していますm(_ _)m

コツ・ポイント

☆弱火～弱中火でじっくり時間後をかけて火を通します、仕上げは強火でさっと絡めて下さい
✩甘党の方はお砂糖を足すとまろやかに～
辛党の方は一味や七味唐辛子を仕上げにどうぞ❀
☆胡桃入りなので時間がたち温め直すと色黒くなります^_^;

このレシピの生い立ち

ただただ自分好みの組みあわせ(^_^;)
ヘルシーなきんぴらにしました
レシピID : 5980028 公開日 : 20/01/22 更新日 : 22/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (20人)
2024年5月9日
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ペキのリリー
さつまいも香ばしくて美味しいですね♡胡桃のアクセントも大好き〜さつまいも小さめだったのでかぼちゃ入りで謝！レシピ感謝です！
#薩摩芋と胡桃のきんぴら #ヘルシーで美味♡

ペキのリリーさん♡南瓜一緒♥とても美味しそうに作って下さり嬉です＾＾私も胡桃大好き毎日食べ過ぎ注意( 'ч' )…ｻｸｯ♡w

2023年12月27日
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マルんちの丸顔
まあままさん😊こんばんは♡薩摩芋🍠の自然な甘味が活きる味付けでとても美味しいです！胡桃も良い〜♡お箸が止まりません😆ありがとう💖
#薩摩芋が美味しい #薩摩芋のおかず #さつま芋の新しい食べ方 #ヘルシー♡ #ヘルシー♡薩摩芋と胡桃のきんぴら #きんぴらバリエ☆ #クルミがいいね #まあままさん♡今年もお世話になりました♡ #良いお年をお迎えください💝

マルさん♥とても美味しそうに作下さりお洒落Rp変身*´˘`*♡ꀿªᵖᵖᵞ❁素敵感謝です❤クリスマスver.アイコン綺麗&可愛ฅ❤

2023年11月3日
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クレイプメートル
揚げないのでヘルシーですね❣️薩摩芋が甘いのでみりんで充分とっても美味しい〜💓胡桃入食感も楽しめますね🎵パクパク止まりません😊感謝
#薩摩芋が美味しい #薩摩芋と胡桃のきんぴら #さつまいもでおやつ #薩摩芋の絶品レシピ #さつまの季節に食べたい #薩摩芋ヘルシーおやつ #みんな喜ぶ #みんな大好き♡ #みんなに広めたい♡

薩摩芋の季節ですね＾＾綺麗な仕上り✨美味しく作って下さり嬉❤揚げると一番美味ですがw胡桃付で補ってヘルシーに＾＾素敵に感謝です❤

2023年4月6日
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NAGANO久留米
美味しかった~メチャ❗一気に完食だよ♥️最高

久留米さん♡一気に完食嬉しいです＾＾ホクホクとっても美味しそう素敵に感謝です＾＾

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まあまま☆0403
ヘルシー♡薩摩芋と胡桃のきんぴら
by まあまま☆0403