大根と鶏もも肉のオイスター煮

大根は3～4cm厚さのいちょう切りにして下茹でする。

にんにくは半分に切る。
鶏もも肉は一口大の大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱しにんにくと鶏もも肉の皮の方を下にして強めの中火で焼く。

大根を加え軽く炒め合わせる。

【調味料】水300cc、オイスターソース大さじ2、醤油・砂糖各小さじ2を入れる。

落とし蓋をして時々混ぜながら、弱めの中火で25分煮る。