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じゃがいもを皮を剥き縦に4分割してから小さめにカットします。人参を1㎝幅に銀杏切りにします。
フライパンに鰹節と水を入れて一煮立ちさせてから、じゃがいも、人参、長ねぎ、ツナを入れて20分間蓋をして煮込みます。
醤油と日本酒を加えて更に弱火で5分間煮込みます。
出来上がったらお皿に盛り付けます。