残った生地でﾉﾝｵｲﾙ豆腐きなこスコーン
ＲｉＮｃＡ
作り方
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豆腐（今回は木綿でした）をキッチンペーパーにｷｯﾁﾘ包んで上にお皿など置いて重石をします。
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残ったMIXに豆腐・きなこ・砂糖を入れてグルグル混ぜます。結構固いので少々チカラがいります。すごい粘り気が出てきたらOK！もともと水分が含まれている生地を使うので、普通のスコーン生地のようにはなりません。
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オーブン皿にシートを敷いて、その上にスプーンですくって好みの大きさに落としたら180℃で18～20分焼いて完成！
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4
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【6/25追記】お好みですが、甘いほうが私好みです。今度はメイプル入れて作ってみようと思います！ビックリしたのは出来立てより１日経ってからの方がおいしかった事。味が落ち着いてきなこ風味増量♪ｸｾになりました( ´艸｀)
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コツ・ポイント
●きなこを控えめにされたい方は、小麦粉などで固さを調整してください。●残った量は都度に違うと思います。気をつけるのは固さです。スプーンですくって落ちないくらいがいいでしょう。●オーブン皿に載せる時、つみれを扱う時のようにスプーンを２個使うとやりやすいです。●厚みが気になる方は、指先を少し濡らしてやさしく押さえると指にくっつきません。
このレシピの生い立ち
miniアメリカンドックを作ったあと、少し残った生地を使って作りました。ついでには思えないスコーン完成です。２度おいしく楽しめました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＲｉＮｃＡ
