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レシピID :598604
外はパリパリ 中はふんわりな ピザ生地！
外はパリパリ 中はパンみたいなピザ生地！
薄いピザ生地じゃないので、しっかり主食になるピザです。 （笑）
薄いピザ生地じゃないので、しっかり主食になるピザです。 （笑）
材料 （ 直径２５ｃｍのが2枚分 ）
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〈生地〉
強力粉
２８０ｇ
牛乳
１８０ｃｃ
塩
小さじ１
砂糖
大さじ１と１/２
オリーブオイル
大さじ１と１/２
ドライイースト
小さじ１
■
〈トッピング〉
お好きな材料で
好きなだけ
ピザ用チーズ
適宜
ピザ用ソース
適宜
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1
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大きめのボールに、強力粉、塩を入れ 混ぜておく。
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2
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別のボールに、電子レンジで５０度に温めた牛乳と砂糖とイーストを入れ混ぜ合わせる。 その中にオリーブオイルも入れて混ぜる。
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3
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①のボールに②の材料を何回かに分けて入れ、生地をこねる。 （こねは、６～７分くらい）
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4
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別なボールに分量外のサラダオイルを薄く塗り、③の生地を入れ ラップをして、温かい所に１時間くらいねかせる。 約２倍くらいの大きさになります。
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5
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打ち粉をした台に４の材料を置き、手でパンチをして、生地のガスがぬけるように捏ねる。 スケッパー等で１/２の大きさに分割し、丸めてベンチタイム１５分。 その間、生地の上に、濡れ布巾をかけてね！
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6
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打ち粉をして、生地を麺棒で ２５ｃｍの大きさに伸ばしてね。
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7
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クッキングシートに、⑥を乗せ、フォークで何か所か穴を開けておく。生地がふっくらするように、１５分程度 休ませる。
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8
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生地の上に、ピザソース、ピザ用チーズ、他のトッピングの順に置いておく。
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9
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オーブン、オーブントースター等で焼きあげたら、完成！ オープンの場合は、１８０度～２００度に余熱しておいたオーブンで １２～１５分程度です。
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