脂質カットも可、時短な本格ホイコーロー
♪びわまる♪
作り方
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肉は何でもよく（写真は豚コマ）薄い場合は2〜3枚重ねて、塩胡椒で下味を
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3
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片栗粉をはたく
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4
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胡麻油をスプレーなどで薄く塗布、なければスプーンで塗ると良い
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5
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トースターやオーブンレンジでカリッとなるまで7〜8分加熱（写真はホイルをしてトースター）、完全にカリカリになるまで火入れ
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6
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キャベツと人参を袋に（切ったら最初から入れても良い）
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7
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塩胡椒と片栗粉を入れて混ぜる
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8
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オーブン200度で5分加熱、なければレンジアップしたり、胡麻油をひいて炒めても良い
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9
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具材の準備完了
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10
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タレは全て混ぜておく
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タレから弱火で炒める
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強火にしてたらすぐにキャベツと人参を入れ、1分炒める
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ネギは後入れ
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すぐに肉を入れる
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混ざったら1分以内で炒め、完成
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野菜から盛り付ける
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コツ・ポイント
衣をつける、別々で加熱、炒めすぎない、豚は衛生上完全に火を通す、肉の火入れ中にタレや野菜を仕上げる、です。
醬がない場合はタレは味噌、砂糖、みりんだけでもいいです。
醬がない場合はタレは味噌、砂糖、みりんだけでもいいです。
このレシピの生い立ち
中華炒めは水分でビシャビシャにならないように、油通しをします。
しかし、家庭では大変ですので、衣をつけ別々で加熱して簡単にしようと思いました。
フォロワーさんからリクエストがあったので、今回はホイコーローにしました。
しかし、家庭では大変ですので、衣をつけ別々で加熱して簡単にしようと思いました。
フォロワーさんからリクエストがあったので、今回はホイコーローにしました。
♪びわまる♪
