生春巻き

白ネギ・にんじんは千切にして水に２～３分浸ける。その後水気を切っておく。

春雨は熱湯に５分程度浸けて戻す。水気を切って分量分を用意する。

アボガドは４枚程度にスライスする。きゅうりは棒状に切っておく。

耐熱皿に卵を割り入れる。（Ａ）を加えよく混ぜる。

5を電子レンジ500～600Ｗに１分３０秒かける。加熱後、箸等で混ぜておく。

皿に鶏ささみ・（Ｂ）を入れふんわりとサランラップをする。

生春巻きを流水にさらし全体を濡らす。

まな板に9を乗せ余分な水分をキッチンペーパーで拭きとる。

11の上に具を乗せ包む。