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お野菜たっぷり餡掛け豆腐

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Description

お腹に優しいのに食べた満載のレシピです。
冷蔵庫にある物全部入れちゃってください^^

材料 （4人分）

豆腐
600g
チンゲン菜
2株
長ネギ
1本
もやし
1/2袋
カニカマ
10本
エノキ
小1袋
☆水
400CC
☆しょう油
大さじ5
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ3
☆だしの素
小さじ2
☆塩
少々
片栗粉
大さじ3
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    チンゲン菜はざく切りに、エノキは長さを半分に、長ネギは斜め薄切りにし、カニカマはほぐしておきます。

  2. 2

    写真

    ☆を鍋に合わせて火にかける長ネギとチンゲン菜の茎を5分程中火にかけます。

  3. 3

    写真

    ②エノキとカニカマ、チンゲン菜の葉の部分を加えて更に煮ていきます。

  4. 4

    写真

    柔らかくなるまで煮込んだら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  5. 5

    写真

    適当な大きさに切った豆腐を④に入れ豆腐が温かくなったら出来上がり!!

コツ・ポイント

豆腐が入るので、少し濃いめの味付けになります。

このレシピの生い立ち

寒い日に熱々の餡掛けを食べたくなって作りました。
お豆腐とお野菜でヘルシーな1品です♡
レシピID : 5989402 公開日 : 20/01/18 更新日 : 20/01/18

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てつじのかーちゃん
お野菜たっぷり餡掛け豆腐
by てつじのかーちゃん