パスタ　〜鶏肉とハーブのトマトソース〜

お湯を沸かします。お湯が沸くまでにソースを作りましょう。

真空パックの鶏胸肉(スーパーやコンビニで売っているもののプレーン等)か生の鶏胸肉(もも肉でも可)を細切れにします。

軽く熱したフライパンへ、ホールトマト缶の中身を入れます。この際、お好みでしめじやマッシュルームを入れても良いです。

オリーブオイルをホールトマトの1/3量ぐらい入れます。

ホールトマトを潰しながら煮込んでいきます。

途中で、赤ワインビネガーかバルサミコ酢(なくても良い)とウスターソースを大さじ一杯ずつぐらい入れます。

煮込んでいるソースにチェダーチーズ(ビラビラで売っているやつ)を1、2枚入れます。しばらく軽く混ぜながら煮込みます。

ソースへハーブミックスと黒胡椒を3、4振りほど振りかけます。

ソースへパスタを移します。湯切りは不要です。

ハーブミックスと黒胡椒を振りかけます。9でチェダーチーズを入れない代わりに、ここでパルメザンチーズをかけても良いです。

完成です。お召し上がりください。鶏肉の代わりに牛肉やサバ缶を使っても良いです。

ちなみにサバ缶バージョンです。