安納芋のしっとりスイートポテトクッキー
Description
娘の大好きな安納芋。シンプルな石焼きに飽きてきたので作ってみました
Kemiちゃん
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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安納芋を１時間ほど石焼きにする。ふかしてもokだと思う。
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2
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オーブンを180度に熱しておく。
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3
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熱いうちに皮を剥いてスプーンで潰してバターを入れて混ぜる
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4
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★を入れて混ぜる。
蜂蜜は芋の甘味やお好み次第で多くても、入れなくてもok。
ホットケーキミックスも芋の水分量次第で増減
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5
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クッキングシートを敷いたトレーに生地をスプーンで大さじ1強くらいずつ、少し間隔をあけて乗せる。
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6
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180度のオーブンで18分〜20分ほど焼く。
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7
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出来上がり。少し冷ました方が美味しい。
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コツ・ポイント
蜂蜜やホケミは抜いて卵黄を入れてもokです。
このレシピの生い立ち
家にある材料で、手軽に短時間で作れるものを、と思い、目分量で適当に作ったところ、美味しかったので備忘録がわりに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
