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スペイン本場のバスクチーズケーキ

スペイン本場のバスクチーズケーキの画像

Description

La Viñaのバスクチーズケーキ(^^♪
外側は柔らかく、ふわんふわんで、中はソフトでお口の中でトロけます♡

材料 （15㎝型（8~10人分））

クリームチーズ
286g（1キロ）
砂糖(グラニュー糖)
114.5g（400g）
卵
2個 (7個）
塩
小匙1/5（小匙1）
生クリーム
57g （200g）

作り方

  1. 1

    オーブンを250℃に余熱開始。
    クッキングシートを一度クシャっと丸めてしわを付けてから型に敷く。

  2. 2

    フードプロセッサーに全ての材料を入れて、滑らかになるまで攪拌する。

  3. 3

    2を1の型に、濾しながら流し入れ、オーブンで18～20分焼く。

  4. 4

    焼成直後は、フルフルですが大丈夫！
    完全に冷ましてから、冷蔵庫で5時間寝かして食卓へ♪

  5. 5

    写真

  6. 6

    配る場合は、カップケーキ型に入れて焼くと配り易いです
    (焼き時間は短縮してね(^^♪）

  7. 7

    薄力粉不要レシピ♡

  8. 8

    La Viñaは観光地にもなっている、
    バー・レストラン♡

コツ・ポイント

密封容器で冷蔵庫で5日間保存OK(^^♪

本場レシピ（英語）はこちら
https://www.tastecooking.com/recipes/basque-cheesecake/

このレシピの生い立ち

バスク風チーズケーキを作り、あまりにも美味しかった（たえちさんレシピ）ので、本場の味が知りたくなって、英語サイトを検索♪
スペイン、サン・セバスチャンにある、
La Viña（ラ・ヴィーニャ）のオリジナルレシピを作りやすい分量にアレンジ♡
レシピID : 5994869 公開日 : 20/01/22 更新日 : 20/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2022年12月24日
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FaithAloha
差し入れ用にミニカップで🎵バスチーはLa Vinaが本家本元です💖皆に感動されました✨
#バスチーと言ったらこれ！ #本場の味 #絶品スイーツ #ブレンダーでまぜるだけ #チーズケーキおすすめレシピ #クリスマス
2020年4月24日
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Yaneo
オーブンの火力がイマイチなので焦げ目がつきませんでしたが(笑)密度が濃くてなめらかな口溶けのチーズケーキができました。
#朝の優雅
2020年2月20日
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sotapo
とても美味しく出来ました～！中はとろとろでとろけるくちどけです！
2020年2月7日
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negakari−ｈ
又作りました、今回は厚みを増して見たら更に美味しかったです。
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FaithAloha
スペイン本場のバスクチーズケーキ
by FaithAloha