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しゃがいもは良く洗い大きいようなら一口大に切る。
玉こんにゃくは茹でてあくを抜く。爪楊枝数本で味が染みこみやすいように穴をあける。
豚肉は一口大に切る。
鍋に油を熱し③を炒め、色が変わったら①、カレー粉の半量も加え油が回ったら②も加える。
だし汁、砂糖で落としぶたをして煮る。(ホイルでOK)
醤油、カレー粉の半量も加えじゃがいもが柔らかくなればできあがり。お好みの味に調整して下さい。
わ~!このレシピ初れぽです。発掘もありがとうございます。^^