鶏の手羽先・手羽中・手羽元の簡単煮
Description
簡単!鶏の柔らかい部位で子供も食べやすい♪
手羽先が一番柔らかく、脂身が多いので子供は大好きです♪
手羽先が一番柔らかく、脂身が多いので子供は大好きです♪
材料
(3人分)
手羽先・手羽元
10本
1/4本
①だしの素
4g
①砂糖
大さじ1
①酒
大さじ1
②醤油
大さじ1
具材がかぶる程度
適量
(お好みで) 唐辛子
適量
作り方
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1
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(時間があれば)大根に焼き色がつくまで炒める。…と煮込むときに早く柔らかくなるそうです!
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2
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①のだし・砂糖・酒・手羽・大根を鍋に入れ、食材がかぶる程度に水を入れる。蓋をして中火で沸騰してから10分煮込む。
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3
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アクをとって、②の醤油をいれて混ぜ、更に10分煮込む。
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4
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お好みで唐辛子を入れて少し煮込む。
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5
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最後に白ごまをふりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
大根は焼くと煮込みが時短になるそうです!
このレシピの生い立ち
子供が、お肉は噛みきれないと言って食べてくれないので、食べやすい部位を食べやすく調理しました!