かつおの漬け丼

かつおはお刺身用を使いました。おろしにんにくはチューブでＯＫです。薬味のみょうが・青じそは多いほうが美味しいです。

旬のかつお…いつもお刺身では飽きてしまうので、たまには漬けにしようと思い、普通の漬けたれ（醤油・みりん）に余っていたコチュジャン・臭み取りの生姜・好物のにんにくを入れてみたらグゥ～でした。