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ブレンダー不要！れんこんの和風ポタージュ

ブレンダー不要！れんこんの和風ポタージュの画像

Description

ブレンダーを使わずに作れる【れんこんポタージュ】
みその優しいコクと風味、れんこんの食感で
体も心も温まるスープです

材料 （2人分）

れんこん
200g
玉ねぎ(小)
1/2個
人参
1/3本(50g)
みそ
小さじ1
オリーブオイル(仕上げ用)
小さじ2
粗挽き黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
■ (a)
牛乳(または豆乳)
150ml
水
250ml
和風顆粒だし
小さじ2
塩コショウ
小さじ1/4
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは皮をむきすりおろす。
    玉ねぎはみじん切り、人参は5mm～1cm角に切る。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを中火に熱し
    玉ねぎ・人参を入れて
    玉ねぎの色が透明になるまで炒める。

  3. 3

    写真

    (a)を注ぎ沸騰してきたら
    弱火にして3分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    れんこんを加えて2分ほどさらに煮たら火を止めて、みそを加えて溶けるまで混ぜる。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けて
    仕上げのオリーブオイルと粗挽き黒こしょうをかけて完成！

コツ・ポイント

✅みそは合わせみそを使用しました　

✅みそは加熱に弱いので
火を止めてから加えます

✅豆乳でもOK

✅コーン(缶)を入れると
お子様も食べやすくなります

✅仕上げのオリーブオイルは省いてもOK

このレシピの生い立ち

家にある食材で作りました⭐
本当に簡単なので、機会があれば作ってみてください♪
レシピID : 6002407 公開日 : 20/01/24 更新日 : 20/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2022年12月29日
写真
量子♬
じんわり美味しい。野菜スープの中で一番好きなレシピ。ご馳走さまです♪
#あったかスープ #栄養満点 #風邪予防 #今年の一品
2022年8月8日
写真
カプチッチ
子供が食べやすいように結局ブレンダー使っちゃいましたが、とても美味しかったです！味噌がきいてて、和風で美味！
#蓮根
2021年2月23日
写真
たいちん☆
美味しかったです！また作りたいです♪
2021年2月13日
写真
chancorin
人参やめてじゃがいもで☆食感残したくてブレンダーで作りました！美味しかったです！また作りたいです！
#かんたん絶品 #もう一品
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こはるスマイルごはん
ブレンダー不要！れんこんの和風ポタージュ
by こはるスマイルごはん