詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

✿みず(ｳﾜﾊﾞﾐｿｳ)のしょうが漬け✿

✿みず(ｳﾜﾊﾞﾐｿｳ)のしょうが漬け✿の画像

Description

秋田の山菜「みず」の簡単しょうが漬けです♪
みずはくせがなく、食感がとてもよい山菜です♪

材料

みず
200g(下処理済)
しょうが
1/4(10g)
塩
小さじ1/2
麺つゆ(5倍濃縮)
小さじ1/2
水
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    ～②③④
    みずの下処理～

  2. 2

    写真

    葉の方から3-5cmずつ折りながら皮をむく。

  3. 3

    写真

    途中ひっかかったら、その部分よりむく。
    (写真のような)

  4. 4

    写真

    大きな鍋に塩を一つまみ入れ、沸騰したら1-2分ゆで、水にさらす。

  5. 5

    写真

    みずと⚪を保存袋等に入れ冷蔵庫で半日～1晩おく。

  6. 6

    写真

    みずの実も美味→

コツ・ポイント

⚪白だしでも美味しく頂けます。
希釈しただしの味を見てからつけてください。

このレシピの生い立ち

秋田の道の駅で見付けたみずのしょうが漬けの再現です。
※2016.07.14写真を変更しました。
レシピID : 600334 公開日 : 08/06/28 更新日 : 16/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年5月12日
写真
co☆Disney
大好きな祖母の味に似てました～！山菜だからアク抜があるのかなと思ったのですがないことを教えて頂いて助かりました♬.*ﾟ
#山菜
2021年5月17日
写真
みんみのキッチン
頂き物の初めての山菜♪シャキシャキが生かされていて、生姜も効いていてさらに美味しかったです♪
#山菜 #漬け物
2015年7月22日
写真
フルハウス☆
あっさりと美味しい！濃縮5倍はやはり味どうらくですね(^^)

味どうらくをご存知とは(笑)素敵なレポありがとうございます❤

2008年8月19日
初れぽ
写真
あおいウニ
待ちきれず、即食べてみました＾＾；北海道にはないミズ。うまい～！

どこで入手して下さったのでしょうか？とても嬉しいです♫♬

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
cocoりえ
✿みず(ｳﾜﾊﾞﾐｿｳ)のしょうが漬け✿
by cocoりえ