✿姫たけの肉巻き
タモちゃん
作り方
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1
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材料は写真のようなものです。姫たけは袋から出して、水洗いしよく水分を切っておいて下さい。（仕上がりが水っぽくなってしまいます。）
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2
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豚バラスライスは姫たけと同じ長さぐらいが目安です。（長くなると姫たけが見えなくなってしまいますがお好みです…。）
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3
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お肉に対して姫たけを斜めに置いて巻くと良いでしょう。しっかりと巻くと仕上がりは崩れません。
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4
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フライパンは油を引かないで、巻き止めを下にしてじっくりと焼き色をつけます。火加減は弱めの中火。あまり動かさないで焼き色が着くと返すようにしてこんがりと焼きます。塩、こしょうも焼きながら満遍なく振り掛けます。
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5
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お皿に持ってできあがり。味が足りない時はケチャップやスイートチリなどお好みでつけて下さい。
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6
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④で塩をしないで醤油とみりん１：１を加えて照り焼きにしても美味しいです
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コツ・ポイント
コツは上記に記載しています。フライパンはノンオイルの加工をしているものを利用しています。塩はクレージーソルト、胡椒は引き立ての黒胡椒がおすすめです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスの肉巻きとタケノコの肉巻きが美味しかったので形と味をとって、考え出しました。扱いやすい姫たけを使って美味しかったので紹介しました。
タモちゃん
