鮭のハンバーグ
HÅRU
作り方
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1
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鮭を酒につける
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2
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ボウルに鶏胸肉、卵、玉ねぎ、ブラックペッパーを混ぜ合わせる
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3
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鮭を洗って、皮と骨をとる
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4
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鮭をたたく。キッチンペーパーを敷いてやると、後片付けが楽になります
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5
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ボウルにたたいた鮭とマヨネーズ大さじ1、米粉小さじ1を入れて、しっかり混ぜ合わせる
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6
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※鮭は冷凍の甘塩鮭を解凍してつかいました。塩ふり鮭によっては塩加減の調整をしてください
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7
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中火にして、フライパンにオリーブオイルをいれる。スプーンで入れる。
大きさは、食べる人やお弁当のサイズにあわせて入れる
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8
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焼いているうちに身の回りがかたく焼けてきたらひっくり返して、蓋をして弱火で三分蒸す
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9
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三分たったら中火にして水分をとばしたら完成
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コツ・ポイント
分量は調整してください。お弁当用に味付けでマヨネーズを入れてますが、無くても美味しいです
このレシピの生い立ち
お弁当でも魚が食べたくて作りました。焼いてから冷凍保存をした場合、解凍は冷蔵庫で自然解凍してくださいね
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