フライパンで10分！豆腐の野菜の卵とじ☆

豆腐を食べやすい大きさに切る。卵は軽く溶きほぐしておく。

フライパンに※を入れて中火にかける。煮立ったら豆腐を加え、ふたをして弱めの中火で2～3分間、途中で返しながら煮る。

溶き卵を回し入れ、茹でたほうれん草を散らす。再びふたをし、火を止めてそのまま20～30秒間おいて蒸らして出来上がり！