煮込むだけ!土鍋ラム肉チャンスンマハ

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Description

ひたすら煮込むだけなのに滋味あふれる美味しさ

材料

骨付き羊肉(脂身多めがおすすめ)
500g
20g
肉がうまるくらい

作り方

  1. 1

    土鍋にたっぷりの水と肉、塩を入れて沸騰するまで中火で煮込んでいきます。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、ひたすらグツグツ…。

  3. 3

    2時間以上煮込むのがホロホロになって美味しいです。

  4. 4

    余った煮汁はぜひ雑炊に!塩味が聞いてるので味付けいらずです。

コツ・ポイント

何時間も待てない人は最初圧力鍋で30分ほど煮込んだ後土鍋に移し替えてもOK

このレシピの生い立ち

土鍋で作ると雰囲気がでるうえ、締めの雑炊が美味しく作れることに気が付きました
レシピID : 6008338 公開日 : 20/01/28 更新日 : 20/02/01

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