白菜と薄揚げの煮物(炊いたん)

白菜は3〜4センチ程のざく切りにして、水気を取る。

薄揚げは縦に3等分してから、短冊切りにする。

お鍋に胡麻油を入れて白菜を少し炒める。
薄揚げも入れ、さっと混ぜる。

水と調味料を入れ、内蓋をして弱火で8〜10分煮込む。味を確かめ調整して下さい。

＊途中混ぜて全体に味を含ませます。