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キャベツは四等分のくし切りえのきは半分に切ります
鍋に水、みりん
塩を加え
キャベツ えのきを入れ火をつけます
煮立ってきたら
豚にくを投入〜
火が通ってきたら
灰汁がでてくるので
灰汁をひきます
蓋をして7分ていど
キャベツに火が通ったら
めしあがれ!
ポン酢醤油なしでもスープに少し甘み(みりん・塩)を感じます!