基本の春巻き
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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豚バラ肉を細切りにして◇をまぶしておく。
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2
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春雨は半分に切ってお湯で戻す。
椎茸は軸を取って薄切りにする。
軸も細かく刻む。
ニラは3cm幅にカットする。
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3
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★を混ぜ合わせる。
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4
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フライパンにサラダ油・【1】の豚バラ肉を入れてコールドスタート。
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5
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豚バラ肉の色が変わったら、椎茸➡筍➡春雨➡ニラの順に入れて炒め合わせる。
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6
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全体がしんなりとしたら【3】で味を整える。
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7
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◎の水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
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8
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バットに広げて冷まし6等分にする。
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9
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春巻の皮で包む。
ID4526416
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10
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170度の油で7〜8分カラッと揚げる。
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11
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キッチンペーパーで油を切る。
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12
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自分の配合でつけタレを作って添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
王道の春巻きの作り方です。
春菜食堂ϋ♡
