ラムのジンギスカン風肉野菜炒め
akkey-y
作り方
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1
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ラムはAをもみこんで５～１０分置く。野菜は食べやすく切る。
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2
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フライパン(あればスキレット)に油を熱しラム肉をたれごと加えて炒める。火が通ったら一度取り出す。
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3
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足りなければ油を熱し玉ねぎと人参を炒める。軽く火が通ったらもやし、キャベツ、ピーマンを加えてさっと炒める。
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4
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ラム肉を戻し入れて軽く加熱し完成。食べるときに全体を混ぜる。
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コツ・ポイント
濃いめの味付けがお好みの場合は野菜を炒めるときに軽く塩胡椒してください。
見た目を気にしないのであればラムを戻し入れたときに混ぜると味が野菜にもなじみます。
見た目を気にしないのであればラムを戻し入れたときに混ぜると味が野菜にもなじみます。
このレシピの生い立ち
ラム肉が好きでよく食べますが本格的なジンギスカンがよくわからないので肉野菜炒め風にしました。
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