お家でがんもどき
かぬれっち
作り方
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1
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豆腐はペーパータオルで水気をとっておく。ひじきは水で戻したら、よく水気を切っておく。人参は千切りにしておく。
しょうがはすりおろす。
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2
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豆腐を手でほぐしながらﾎﾞｳﾙへ入れ、他の材料も全部混ぜたら、ざるに入れて水分を切る。
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3
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スプーンを2本使って形を整え、油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。
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コツ・ポイント
誰でも簡単に出来まーす。水分が残っていると揚げるときにはねるので、材料を全部混ぜたら10分位ざるに入れて水分を落とすと大丈夫です。
このレシピの生い立ち
熱々の『がんもどき』を食べたくて、こんな感じかな～と作ってみました。
かぬれっち
