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ネギを5cm位のぶつ切りにする
フライパンを中火にして温まったらぼんじりを入れて油をひかずに(油が凄い出るので大丈夫です)炒める
ある程度炒めて油が出たらネギを入れて焦げをつけるように焼く
出た油をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをおこのみの味までふりかけたら器に盛り付け出来上がり☆