30分簡単ヘルシー豆腐入りパン!
作り方
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オーブンは200℃にセットしてあたためて、オーブントレイにはクッキングシートを敷いておきます。ボールに薄力粉とベーキングパウダーを入れて軽く混ぜ合わせます(一緒にあわせてふるいにかけると良いのですが私は面倒でいつもまぜまぜするだけです)。
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ボールにトッピング材料以外の材料を入れて混ぜ混ぜします。特に順番も何もありません。普通のパン生地よりベトベトした感じのやわらかい生地です。牛乳の量はこの生地を参考に調整してください。
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ベトベトした生地なのでスプーンで適量をすくってオーブントレイにのせます。うちではウィンナーをのせることが多いのでこのくらいの大きさにしています(この大きさで10個分です)。
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トッピングを適当にお好みでしたら(写真ではウィンナーとマヨネーズ、ケチャップをのせてみました)200℃のオーブンで20~25分焼きます。
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コツ・ポイント
うちではお豆腐が大好きなので冷蔵庫にあったお豆腐を生地に入れてみました。でもお豆腐のかわりにヨーグルトでもOK!牛乳の量は豆腐の状態にもよるので適当にベトベト生地になるくらい☆ベーキングパウダーでふくらませるので特に混ぜるときの注意など何もありません。材料をまぜまぜして生地の上にのせて焼くだけ。写真ではウィンナーですが、ピザ風にいろいろのせても美味しいです!私はコーンマヨとかタルタルも好きです。
このレシピの生い立ち
娘が朝おきてきたら「ママ~パン食べたい!」と言うので適当に冷蔵庫にあるもので作ってみました。普段はHBで生地を作ってパンを作っていますが発酵時間があって急に食べたい!って思ってもできあがりまでに時間がかかってしまうので発酵しないなんちゃってのパンを作ってみました。普通のパンよりも表面がパリッとした感じなのでピザっぽいです。混ぜるだけでとっても簡単なので娘は自分で作って食べてます。
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