イカの姿焼き、簡単、屋台風
作り方
-
-
1
-
イカのゲソ部分を引き抜き、骨を出し、中を水であらう。
ゲソは眼玉より下を切り落とし、クチバシ、写真、を取る。下処理完了
-
-
-
2
-
フライパンに、オリーブオイルを大さじ3加える。温まったら、イカもいれる。
-
-
-
3
-
イカの色が変わったら、砂糖、醤油、出汁、生姜のすりおろしをくわえ、煮る。
-
-
-
4
-
出来上がり。
火を止めるのを忘れて焦げてしまいました。煮汁がとろりとしたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
大根やジャガイモ、厚揚げなど台所にあるものも一緒に料理すれば、さらに満足度上がります。お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
イカを主役にした晩ご飯を作りたいと思い、姿焼きを思い立ちました。輪切りにするより、なぜか満足感アップします。