メレンゲ無し☆簡単オレオガトーショコラ
チョロ爺
作り方
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2
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板チョコレート(市販品2枚)100ｇは細かく刻んでおく
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3
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耐熱ボウルにバター又はマーガリン60ｇを入れる
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4
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バターの上に②のチョコレートをのせて、ラップをせずに電子レンジ600wで1分加熱する
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5
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温かいうちに混ぜてチョコを溶かす
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6
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大きめのボウルに卵2個を割入れる
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7
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ラカントＳ50ｇを加える
(砂糖でも同量)
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8
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ハンドミキサー又は泡立て器で白っぽくもったりするまで混ぜる
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9
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こんな感じ
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11
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⑤のチョコレートを加える
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12
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生クリーム50㎖を加える
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13
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ムラが出来ないようによく混ぜる
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14
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アーモンドプードル(又は薄力粉)35ｇ、無糖ココア15ｇを合わせて振るい入れる
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ゴムベラでさっくり混ぜる
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オレンジピール1袋(30ｇ)を加えて混ぜる
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型に⑮を流し入れ、底を2、3回打ち付けて表面を軽く平にする
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18
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適当に割ったオレオをのせて、170℃に予熱したオーブンで35分程焼く
途中焦げるようならアルミ箔を被せる
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焼き上がったら中心に竹串を刺して、生地が少しだけくっついてくる程度で焼き上がり
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20
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☆ドロっとした生地が付く場合は、様子を見ながらさらに数分焼いて下さい
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コツ・ポイント
♛卵とラカントＳを混ぜる時は
しっかりと混ぜて下さい
♛焼き上がりは膨らんでいますが
冷めるとしぼみます
しっかりと混ぜて下さい
♛焼き上がりは膨らんでいますが
冷めるとしぼみます
このレシピの生い立ち
家にあった材料を組み合わせてみました
チョロ爺
