ひよこ豆の豆腐
Description
豆を一晩浸ければいいだけです!
材料
ひよこ豆
1カップ
水
2カップ強
作り方
コツ・ポイント
水が大目だとゆるめに、少なめだとしっかりとした豆腐に! また、しょう油をかければおかずに黒蜜などかければ和菓子になります。そして残ったおからは色々な料理に変身します、トルコ料理のコロッケの材料にも!
このレシピの生い立ち
このレシピはひよこ豆を煮た後の汁がゼラチンみたいになったのを見て固まるのかな?って!思い実験した結果、できたのがこれです!