海老入り手作り焼売

豚挽肉は生姜のみじん切り・卵・塩・砂糖・醤油・酒・胡麻油・胡椒・うま味調味料をよく練り混ぜ合わせる。

海老は背わたをとり粗みじん切り、玉葱・椎茸もみじん切りにする。ボールに玉葱と椎茸を入れ片栗粉を入れ混ぜる。

1)の肉に2)を入れて混ぜ親指と人差し指で輪を作り焼売の皮に肉をのせ筒形に包み底を平らにする。水溶き片栗粉を刷毛で塗る。

レンジの場合は天板にクッキングシートを敷き焼売を並べスチームオーブン100度で20分位蒸す。

蒸し上がったら好みで、辛子醤油や酢醤油をつけて食べる。

2021年2月4日お陰様で人気検索トップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝