糖質制限 低糖質 いも餅風おから餅
⭐めいりー⭐
作り方
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1
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生おからが固まってる場合は、やさしく崩してぽろぽろにする。
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2
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サイリウム投入→よく混ぜる。
ちゃんと混ぜた方がだまになりにくいです。
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3
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だまにならない様に、混ぜながら水を少しずつ投入。
※水の量は生おからの水分量によって調整、あまり気にし過ぎなくてもok。
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4
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700wでレンチン1.5分→取り出して混ぜる。ボデっとした生地が混ぜると一塊になります。(レンチン後の写真)
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5
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ヘラなどで8等分し、手で捏ねて平べったくお持ちの様に形作る。
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6
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テフロン加工のフライパンで、おから餅を焼く。中火がベター。
※油引いても良いですよ。
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7
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片面が小麦色の焼き目がついたら、ひっくり返して、もう片面も同じ様にじっくり焼く。(写真:焼くと少し膨らんできます)
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8
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※ここで他のおから餅レシピにある様に、水入れて蒸したらダメ！！
サイリウムが溶けて流れ出し、大変なことに。。(涙)
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9
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両面こんがり焼いたら出来上がり。
お餅同様お好きに味付け。
これは醤油で磯部焼きに♬
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10
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醤油&パルスイートで低糖質みたらし風にも。
これは納豆餅〜。
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11
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8個全部の総カロリー131.5kcal。
1個当たり16.4kcal ！
《P 0.78/F 0.52 /C 2.11》
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12
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トッポギ風おから餅。これならもっと小さめに作れば尚韓国料理っぽい。レシピNo.3002052参考にさせてもらいました。
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コツ・ポイント
おからの量もサイリウムの量も水の量も、大体で十分上手に美味しく出来ますよ！
水入れた生地は、耳たぶより少し硬いぐらいが目安です。水が多過ぎるとレンチン後に手で捏ねれ無いぐらい柔め目になる可能性が、、。
それはそれで食べれます、柔らか餅w
水入れた生地は、耳たぶより少し硬いぐらいが目安です。水が多過ぎるとレンチン後に手で捏ねれ無いぐらい柔め目になる可能性が、、。
それはそれで食べれます、柔らか餅w
このレシピの生い立ち
糖質制限でご飯もお餅も食べられない、、でもお餅食べたーい！おから料理を研究してるうちに、
片栗粉使わずに、いい感じにもちもちお餅感がある、おから餅が出来ました。
主食にもおやつにも使える、子供も家族も大好きな一品が出来ました。
片栗粉使わずに、いい感じにもちもちお餅感がある、おから餅が出来ました。
主食にもおやつにも使える、子供も家族も大好きな一品が出来ました。
