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玉ねぎ→みじん切りしめじ→石づきを取ってみじん切り
鍋に熱湯を沸かし、キャベツを芯のほうから入れて少し茹で、柔らかくしておく①
ボウルにおから、豆腐、玉ねぎ、しめじ、卵、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、４等分にして丸める②
①のキャベツの芯側に②を置き、くるくる包み、巻き終わりを爪楊枝で止める③
鍋に③と水、コンソメ、あらごしトマトを入れ、火にかける（中火）
ぐつぐつしてきたら塩を追加し、味を調え、弱火にして３０分ほど煮込む
崩れないように器に取り出し、爪楊枝を抜き取る
スープもたっぷり器に盛り、粗びき黒こしょうをかければ出来上がり♪
ぴぐみぃ♪
ぴぐみぃ♪
