食べちゃうフラペチーノ

マーガリンは常温に戻してホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。そこに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

全卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、塩、バニラエッセンスを加え更に混ぜる。

小麦粉をふるってから2に加えヘラで混ぜながら生地を纏める。
ラップに包んで20分程寝かす。

ココアパウダーを少し水で溶かし、生地に馴染ませマーブル模様にする
今回はブラウンの着色料を使いました。

ラップで生地を挟んで綿棒で伸ばす。

カップに合わせて生地をカットしカップに貼り付けます。底もしっかり生地で埋め、フォークで数カ所穴を空ける。

180度で15分。焼けたらアルミホイルとクッキングシートを剥がして更に10分焼く。

焼いてる間にガナッシュ作り。
小鍋に◇を入れて弱火で溶かす。生クリームがフツフツしてきたら火をとめて

余熱でチョコを溶かす。
溶けたら型に入れて冷凍庫で冷やす。

フォンダン作ります(*ơᴗơ)

さっきガナッシュで使った小鍋にチョコとバターを入れて溶かす。
溶けて混ざったら火を止める。

クッキー生地で使った残りの全卵に卵1個を加えよく混ぜて、砂糖を入れて更によく混ぜる。

絞り袋に入れて準備。

メレンゲクッキー作ります。
綺麗なボールに卵白を入れてハンドミキサーでしっかり泡立てる。

しっかり泡立ったら砂糖を3回に分けて加える。その都度しっかり泡立てる。

クッキングシートにカップのサイズの円を書いてひっくり返し、その中に収まるようにメレンゲを盛る。
フラペチーノをイメージ！

ブラウンの着色料をつまようじにつけてチョコソースっぽく描く。
オーブンを110度にして1時間焼く。

焼けたら粗熱をとってる間にクッキーカップの中にフォンダンの生地を3/1入れる。
オーブンを200度に予熱。

200度で10分焼く。
(万が一カップから漏れたら！と思ってカップに入れて焼きましたが大丈夫でした♪)

ある程度粗熱が取れたらお皿に盛り付け、メレンゲクッキーを乗せれば完成！

割ったらチョコソースがトロ〜メレンゲクッキーがサクッ！と絶妙なバランスです(^^)

食べる前にメレンゲクッキーを外してラップをかけて、500w20秒〜30秒様子を見てチンするとガナッシュがトロ〜となります