ごぼうとにんじんの ぶづ切りきんぴら
くりこママ
作り方
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1
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ごぼうと人参はそれぞれ ピーラーで皮を削ぎます。
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3
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それぞれ切った人参と牛蒡をポリ袋などに入れて 分量の小麦粉と片栗粉を入れてふりふり。
満遍なくまぶします。
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4
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粉が馴染んだら（約10分位）
多めに熱した油で揚げ焼きにします。衣が焼けて落ち着くまで、触らないで下さいね。
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5
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フライパンに接してる面が 簡単に剥がれる様になれば 全体を裏返しで焼きます。
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6
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片側もカリカリになれば、分量の麺つゆを回しかけます。
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7
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フライパンを揺すって焼き上げて 水分がとんだら、火を止めてすりごまを満遍なく絡めて出来上がりです
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8
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仕上げに 七味を振りかければ
おつまみになります。
水分を充分に飛ばせば お弁当にも。
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コツ・ポイント
仕上げにゴマ油を小さじ1ほど 回しかけると風味が増します。
このレシピの生い立ち
使い切れなかったごぼうの 消費メニューですが
思いの外美味しかったので投稿しました。
思いの外美味しかったので投稿しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
