ごぼうチップ（ごぼう揚げ）
Description
飲み会の時に２度注文（おかわり）した友達の為に、なんとか自宅でも作れないかと、
考えたレシピです。
考えたレシピです。
kusakokuku
作り方
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1
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ごぼうです。今回は太めです。よく洗います。
【洗いごぼうなら、サッと洗う程度で】
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2
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１で洗うだけではまだ土が残ってます。包丁の背でこそげ取るか・・・
私は台所スポンジでこすり洗いします。
【下記参照】
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3
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飲み会で食べたものは四角っぽい形だったかと思いますが、私は斜めに2～3mm程度に切りました。
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4
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水に浸し、１分。
（灰汁抜き）
水気切ります。
ペーパーで拭くとかはしていません。
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5
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ごぼうをビニール袋に入れ、☆入れます。空気入れる感じにし、フリフリします。
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6
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フリフリした後です。白っぽくなりません。でも大丈夫。
カリカリ感を増したいなら片栗粉多めでいいかも。
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8
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出来上がり♪
熱い内に★ふって。
＊を付けて食べても。
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9
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「ごぼうだけ」で大満足！サッとつまめる絶品レシピ5選
2020/10/23
クックパッドニュースに掲載されました。
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コツ・ポイント
ごぼうについて！
土付きごぼうを購入した場合、包丁の背でこそげ取るのが一般的かもしれません。しかし、あまり皮をむいてしまうと栄養面でどうなのかなと。
だから私は台所スポンジでこすり洗いします。
土付きごぼうを購入した場合、包丁の背でこそげ取るのが一般的かもしれません。しかし、あまり皮をむいてしまうと栄養面でどうなのかなと。
だから私は台所スポンジでこすり洗いします。
このレシピの生い立ち
友達がごぼう好きなんだなって。私も好きだし、素揚げじゃ物足りない気がして、片栗粉でカラッと揚げてみました。
kusakokuku
