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白菜は白い芯のところと葉っぱをわけ、ひと口大のざく切りにする。
鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、白菜の芯を炒め、さらに葉を加えてしんなりするまで炒める。
ホタテ貝柱の缶詰を汁ごと入れ、貝柱をほぐしながら軽く炒める。
◎印の調味料を入れ、蓋をして弱火で8分蒸し煮にする。