もちもちファルファッレのカルボナーラ◎

鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。
沸騰したら適量の塩を入れて
ファルファッレを規定時間茹でる。

ファルファッレを茹でている間にベーコンを切る。
袋の上から切ればまな板いらずで洗い物も減ります◎

ファルファッレを茹で終えたら
一度ザルにあげて水を切っておく。

ベーコンに焼き色が付いたら、生クリーム 又は 牛乳を入れて弱火〜中火で火にかける。
(油ハネに注意してください)

フツフツしてきたら
茹でたファルファッレと
★を入れてよく絡める。

味が整ったら火を止めて、
溶き卵を入れて素早く混ぜ合わせる。