レンジで時短!ジャーマンポテトサラダ
Description
ベーコンやソーセージと一緒に炒めたじゃがいも、ジャーマンポテトで作った、少し香ばしいポテトサラダです。レンジで時短!
材料
(3~4人分)
1/2個
3個(300g)
1本
塩(塩ずり用)
小さじ1/2
バター
大さじ1
ベーコンスライス(ハーフ)
1パック
コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ3
砂糖
小さじ2
酢
小さじ1
作り方
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1
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玉ねぎを薄くスライスしてラップで包んで、電子レンジ(500W)で1分半加熱します。
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2
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じゃがいもの芽を取り皮を剥き、ラップでそれぞれ包んで、電子レンジ(500W)で6分加熱します。
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3
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キュウリは塩ずりし(皮を塩でこする)、スライサーで薄く切って、こんぶ茶で塩揉みして、水分を絞ります。
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4
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鍋にバターを入れ、細かく切ったベーコン、ソーセージを中火で炒めます。
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5
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いい感じに炒めたら、レンチンした玉ねぎ、レンチンして手で握って軽く潰したじゃがいもを入れて炒めます。
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6
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炒めたら粗熱をとって冷ましておきます。コショウも入れておきましょう。
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7
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冷めたら、塩揉みしたキュウリ、マヨネーズ、砂糖、お酢を入れてよく混ぜます。
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8
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混ぜたら、完成です。
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コツ・ポイント
※レンチンして時短です。
※キュウリはこんぶ茶で塩もみすると、いい味になります。
※キュウリはこんぶ茶で塩もみすると、いい味になります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使って何か作りたく、ポテトサラダがいいかなあ?ジャーマンポテトがいいかなあ?と思い合わせたジャーマンポテトサラダにしてしまいました