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牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り

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Description

牛切り落とし肉とセロリ大根玉ねぎえのき等たっぷりの野菜が食べれるスープ♪コトコト煮てると美味しい香りがして幸せな気持ちに

材料 （2～4人分）

牛切り落とし肉
350g
大根
約10cm
長ネギ
1本
セロリ
2本
えのき
半株
ニンニク
1片
ごま油
大さじ1
水
1200cc
鶏がらスープ素
大さじ2
醤油
大さじ2
コリアンダーパウダー
小さじ1/2
コチュジャン
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大根は千切り、長ネギとセロリは2㎝幅の小口切り、えのきは根元を切ってほぐしておく

  2. 2

    写真

    牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切ってスライスしたニンニクとごま油で炒める

  3. 3

    写真

    肉がほぐれたら野菜を加え混ぜ合わせ水を加えてひと煮たち

  4. 4

    写真

    灰汁をこまめに取り除く

  5. 5

    写真

    弱火で1時間程煮たら調味料を加えて出来上がり

  6. 6

    写真

    お好みで豆板醤をトッピングするとまた美味しい

コツ・ポイント

こまめに灰汁を取り除くこと

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった材料でコトコト土鍋スープを作りたくて(^_^)v
レシピID : 6042918 公開日 : 20/02/19 更新日 : 21/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月16日
初れぽ
写真
mayuyuキッチン
コトコト煮込んで美味しいスープが出来ました(^_^)ピリ辛で身体がポカポカ♡素敵なレシピに感謝です♫
#牛切り落とし肉 #野菜のスープ
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( )
気まぐれ♡雨おんな
牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り
by 気まぐれ♡雨おんな