花丸❀ レンジで野菜ジュース蒸しパン
Description
上に乗せたピーマンがお花っぽい?栄養満点で&手軽に作れて、見た目にも栄養的にも作る人にも花丸な蒸しパンです。電子レンジでチンするだけだから短い時間で完成!!おやつを待てないちびちゃんのおやつとしても◎
材料
(12個分くらい)
作り方
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2
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ボールにホットケーキミックスを入れ、ジュースとサラダ油を加えて混ぜ合わせます。
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3
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①のウインナーとチーズ、冷凍コーンを加えたら、今度はゴムべらでさっくりと混ぜます。
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4
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電子レンジ可能なカップか、シリコンのマフィン型に③を8分目くらいまで入れます。上に①のピーマンを1枚乗せます。
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5
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ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600wで1分加熱します(2個ずつレンジに入れて加熱してください)。竹串を刺してみてべたついた生地がついてこなければ完成です。つくようなら様子を見ながら、30秒~1分ずつ追加加熱をしてください。
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6
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型から出して召し上がれ。すぐ食べないときは、型から外さずにしばらくラップをかけたままにして蒸気を逃がさないようにすると、ぱさつきが防げます。
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コツ・ポイント
冷凍コーンは、昨年我が家でとれたトウモロコシをゆでて凍らせたもの。ミックスベジタブルでも彩りが綺麗ですよ。シリコン型を使わない場合は、容器の内側にバターを塗ってから粉をはたいたところに生地を流して加熱すると綺麗にとれます。全量1123kcal=約140kcal(8個作った場合の1個)。離乳食(後期)の場合は、③の時にチーズだけ混ぜて少し取り分けてチンすれば栄養満点な主食なります。
このレシピの生い立ち
伊藤園のジュースのコンテストモニターに当たったので、「1日分の野菜ベジタブル100」を使った蒸しパンを考えました。前回ID:600627「カラフル♪ 野菜ジュースでピザ風蒸しパン」の時、ボールのまま加熱したら簡単だった一方で型離れが悪かったのと、緑色が入ればさらにカラフルになるだろうという反省をもとに作ってみました。それから、今日は園主催の公園で遊ぶ日。娘の離乳食作りも兼ねておむすび代わりに。