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かしわご飯

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Description

福岡の郷土料理、かしわご飯を家でも食べたくて。

材料 （4人分 米3合）

鶏モモ
200g
ごぼう
1/3本
人参
1本
☆醤油
大さじ5
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
 
●醤油
大さじ1
●蜂蜜
小さじ1
●酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    お米を研いで2合のところまで水を入れて30分以上水につけておく。

  2. 2

    ごぼうはささがきして水にさらす。
    人参は千切りにする。

  3. 3

    写真

    油をひいてごぼう・人参・鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わってごぼうがしんなりしたら●の調味料を入れ炒める。

  4. 4

    炊飯器のお米に☆の調味料を入れて、3合の印まで水を足す。

  5. 5

    写真

    ごぼう、人参、鶏肉を入れて炊き込みボタンスイッチオン！

コツ・ポイント

薄口醤油がないので濃口醤油で作ります。大さじ5は入れるとき多く感じるけど、出来上がるとこれくらいがちょうどいいです。なので、色は少し濃いめ。

このレシピの生い立ち

めざせまき○うどんのかしわ飯！
レシピID : 6045036 公開日 : 21/01/07 更新日 : 22/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年10月6日
写真
まきまき＠簡単ごはん
味付けがとっても好みでした＾＾またリピートします！
#かしわごはん
2021年2月8日
初れぽ
写真
むーてぃん★
親鶏が買えたのでかしわ飯ができて嬉しいです♪
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