フライパンで作る鶏手羽の甘辛ソースあえ
うりねこ
作り方
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1
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手羽は羽がついていないかよく見て、きれいにします
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2
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大きめのビニール袋に小麦粉大さじ2-3を入れて、手羽をそこへ入れます
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3
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袋に空気を入れるように袋の口を閉め、袋を振って手羽に小麦をまぶします
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4
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このようにきれいに小麦粉がつきました
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5
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フライパンにサラダオイルを温め、そこへ手羽を並べて、中火で蓋をして、じっくりと炒めます
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6
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鶏を焼いている間に甘辛ソースをつくります
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7
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8
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気長に炒め、手羽の側面も含め全体に美味しそうなきつね色がついてきたら、キッチンペーパーでフライパンの油を吸い取ります
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9
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キッチンペーパーで油を前もって取っておかないと、ソースを入れた時に油がかなりはねます
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10
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甘辛ソースを加えて手羽を返しながら少し炒めて出来上がりです
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レストランで食べたものを試行錯誤して再現しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うりねこ
