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厚揚げか、絹揚げを一口大に切る
油を敷いた鍋に生姜チューブ入れて、香りが出たら1を投入中火で焦げ目がつくまで焼く
めんつゆと、バター、酒を入れて蓋をしてひとにたちほどよく焦げ目がついたら
かいわれや、大葉やネギなど添えて完成