あさりのしぐれ煮

しょうが一片を千切りにして、みりん、酒、砂糖と共に鍋に入れて火にかけます。
チューブしょうがの場合は4～5センチほど。

沸騰したらむきあさりを鍋に入れて５分ほど中火で煮ます。

醤油を追加してさらに１０分ほど煮詰めたら完成です。

ボイルホタテでもいけます。

なんならもう、一緒に煮ちゃってもいいです。
ホタテの煮崩れなど、気にする方はやめてくださ
い。

最近は倍量、砂糖多めで作ってます。
砂糖は後から足しても平気なので、心配な方は少なめで作ってみてください。