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玉葱を薄切りにして、鍋に入れ分量の水を入れて沸騰させる。
沸騰したら、ふたをして5分位弱火から中火でお好みの時間茹でる。
だしの素、砂糖、醤油、みりんを入れ沸騰したら、溶いておいた卵液を全体に絡めるように流し入れる。
ふたをして、中火から強火で5~10分程煮て完成。
丼に盛り付け、たれを好きなだけかけて食べてください。