お手軽おつまみ♪つばすの一口ソテー

つばすを1cm幅に切って塩を振り、ラップをして10〜15分ほど置きます。

水分が出てきたら、水でぬめりを洗い流してクッキングペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をまぶします。

フライパンにごま油を熱し、蓋をして蒸し焼きにします。こんがり色づいたらできあがりです。
ポン酢をかけて、頂きましょう。