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梅とろろソース★ひれかつ

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Description

サクサクのジューシーに揚がったヒレカツに、さっぱりでもトロっとしたソースが合います。
夏バテなんて吹き飛ばそう！

材料 （１人分）

豚肉（ヒレ）
１００グラム
山芋
正味50グラム
梅干
大１個（種を除いて１５グラムでした）
醤油
大さじ１／２
片栗粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
■ 揚げ油（日清ベジフルーツオイル）

作り方

  1. 1

    お肉の表面に格子状に切れ込みを入れて、醤油に漬け込む。

  2. 2

    梅干は種を取って、ペースト状に叩き、すりおろした山芋に混ぜておく。

    １のお肉を、片栗粉→卵→パン粉の順番で衣をつける。

  3. 3

    揚げ油の中温でカラっとなるまで揚げる。

    梅とろろソースをヒレカツにかけて出来上がり★

  4. 4

    バジルを振ってみても美味しかったです。シソもあいそう！

    カツの下に敷いているのはキキkikiさんのモロッコインゲンのレシピです☆ 美味しくて可愛い～
    ID:469367

コツ・ポイント

ちょっと酸っぱい山芋ソースが決め手！

このレシピの生い立ち

揚げ物ほとんどしないけど、日清ベジフルーツオイルモニターに当選してオイルが送られてきたため、頑張ってみました。
‥あと、明日が資格試験なのでカツを^_^;
レシピID : 605134 公開日 : 08/07/05 更新日 : 08/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年12月25日
初れぽ
写真
Ａyu
ひれかつでいただきました。揚げ物がさっぱりして美味しいです。

ひれかつをさっぱり頂くって新鮮ですよね、つくれぽ感謝です♪

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くしんぼう丸
梅とろろソース★ひれかつ
by くしんぼう丸