サッポロ一番ごま味ラーメン☆マーボー丼
つきみだんご
作り方
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1
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フライパンに油を敷き、豚ひき肉、生姜、にんにくを加え、炒める。
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2
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軽く火が通ったら、砂糖、豆板醤、味噌と豆腐と水を加え、鍋を軽く回す。
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3
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刻みネギと水溶き片栗粉、ごま油を加え、鍋を軽く回す。
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4
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ミニトマトは半分にカットする。水菜は、５ｃｍの長さに切る。
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5
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ラーメンを作る。
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6
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５のラーメンに３と４、卵黄をのせる。
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コツ・ポイント
マーボー豆腐や野菜をカットした後、ラーメンを作り、すばやく盛り付けるようにする。
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐が好きなので、ラーメンとトッピングしたら美味しいのではと思ったから。
また、熊本特産のトマトをお料理に取り入れたかったから。
彩りも考え、卵や旬の水菜を添えてみた。
また、熊本特産のトマトをお料理に取り入れたかったから。
彩りも考え、卵や旬の水菜を添えてみた。
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