金箔入りワイン&酒粕de生チョコトリュフ
Description
金箔入りスパークリングワインが大人〜♪
バターも生クリームも入れずに、酒粕deとろける生チョコトリュフはいかが？
バターも生クリームも入れずに、酒粕deとろける生チョコトリュフはいかが？
♡Laru♡
材料
（材料 （10個分(20g×10個)））
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■チョコガナッシュ
エクセレントミルクチョコレート
60g
酒粕
60g
5g
20cc
■
■コーティング
エクセレントミルクチョコレート
60g
10cc
オリーブオイル
2g
作り方
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1
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材料を準備する。チョコレートを刻み耐熱容器に入れ、200Wのレンジで4分間加熱し溶かす。
ピュアココアを加えよく混ぜる。
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2
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ボウルに酒粕とスパークリングワインを入れ、600Wのレンジで約1分間加熱する。
柔らかくなめらかになるまでヘラで混ぜる。
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3
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溶かしたチョコを数回に分け混ぜ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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4
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ラップを敷いたトレーに、スプーンを使って15gずつ10等分する。冷蔵庫で1時間冷やし、団子状に丸める。
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5
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コーティング用チョコを作る。
200Wのレンジで4分間加熱し、チョコを溶かす。
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6
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スパークリングワインとオリーブオイルを加えて良く混ぜ合わせる。
丸めたガナッシュを転がしてコーティングする。
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7
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うつわに盛り付て、出来上がり〜♪
お気に入りの缶に詰めて、プレゼントにも♪
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コツ・ポイント
コーティング用のチョコレートに、オリーブオイルを少し加えるだけで、艶がでてコーティングしやすくもなりますよ〜♪
このレシピの生い立ち
22カラットの金箔入りプレミアムスパークリングワインを飲んで美味しかったので、オトナ限定！生チョコトリュフを作ってみましたぁ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡Laru♡
